Dafinul (Laurus nobilis)

Dafinul este o specie de plantă aromatică originară din zona Mediteranei. Arborele poate atinge dimensiuni impresionante. Frunzele au o lungime între 6-10 cm, flori galben-verzui și fructe sub formă de boabă neagră.Este cultivat si ca plantă ornamentală pentru că frunzele lui sunt veșnic verzi.


În Grecia Antică ramurile dafinului erau oferite simbolic în competiții și încununau victorii. În Siria, ueiul de dafin este ingredientul principal al renumitului săpun de Alep.

În gastronomie nu se folosesc frunzele proaspete, aroma acestora este foarte puternică putând strica preparatul. Ele nu se pot digera, motiv pentru care se îndepărtează după gătirea preparatelor.

Frecvent folosite în gastronomie pentru aroma lor deosebită, frunzele dafinului
sunt apreciate și ca remediu natural în tratarea unor afecțiuni.

Frunzele de dafin sunt o sursă bogată de vitamina A, vitamina C, fier, potasiu, calciu și magneziu, uleiuri volatile și eugenol un component esențial responsabil de aromă.

Frunzele de dafin contin flavonoide, compuși cu rol antioxidant, enzime care favorizează procesul de digestie, polifenoli care pot ajuta în reducerea riscului de diabet sau a bolilor cardiovasculare.

Uleiul de dafin are proprietați cicatrizante, reface țesuturile afectate de boli dermatologice. Este un puternic antioxidant, antibacterian și antinevralgic.

În cosmetică se folosește pentru ingrijirea și igiena pielii si a parului.  Câteva picături de ulei esențial de dafin se adaugă în cremă pentru a reda suplețea unui ten îmbătrânit sau ridat. Uleiul de dafin este eficient și în combaterea căderii părului și pentru regenerarea acestuia.

În aromoterapie și masaj, uleiul esențial de dafin în combinație cu alte uleiul vegetale este benefic în suprasolicitare psihică, bronșite, gripă.

Uleiul de dafin este foarte puternic, de aceea se recomandă utilizarea cu prudență și în combinație cu alte uleiuri vegetale. Nu se aplică direct pe piele, ci doar diluat în balsamuri, creme, uleiuri. Înainte de utilizare se recomandă efectuarea unui test de alergie.

You may also like...

Leave a Reply